En 2009, un nouveau projet voit le jour : faire "le vin de Thorrenc" en louant sur les côteaux ensoleillés du village une parcelle de Syrah. Eric en est l’instigateur, il s’occupe de la vinification avec des producteurs confirmés et avec quelques amis : c’est une réussite ; le millésime 2010 pourra être vendu et nos hôtes pourront le déguster dans le nouveau chai.

Les vendanges sont manuelles et la vinification en cuve, les raisins sont égrappés, ce vin vous réjouira par sa fraîcheur et son authenticité.
Le vin est à la vente à l’Auberge, une bouteille vous sera gracieusement offerte lors de votre arrivée !

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