Seule appellation des Côtes du Rhône septentrionale, avec Croze Hermitage, à être située sur la rive gauche du Rhône, Hermitage est renommé dans le monde entier.
Le vignoble d´Hermitage s´étend sur 3 communes de la Drôme : Tain-l´Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage.

Les sols sont constitués d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss. On retrouve également la présence de plages de cailloux ronds alluvionnaires, à l’origine de lieux-dits dans l´Appellation : Bessards, Greffieux, Méal, Rocoule, Beaumes etc...

Hermitage est une des plus petites appellations des Côtes du Rhône avec 117 hectares.

Les vins sont issus de Syrah pour les vins rouges (avec jusqu´à 15% de Marsanne et de Roussanne), Roussanne et Marsanne pour les vins blancs.
On raconte qu´au début du siècle, les vins d’Hermitage servait à renforcer les vins rouges de Bordeaux !