L´aire d´Appellation est limitée à la seule commune de Cornas, sur des sols homogènes, de terrasses très abruptes, soutenues par des murets, et ma présence de quelques dépôts limoneux.

Les côtes sont exposées sud et sud-est, avec un ensoleillement remarquable.
Les vins de Cornas connaissent une notoriété ininterrompue depuis le 10ème siècle. C´est le vin des tables royales par excellence, en France comme à l´étranger.

Au 19ème siècle, il est aussi renommé que les vins de Châteauneuf-du-Pape. Malheureusement, le phylloxéra puis l´urbanisation ont failli faire disparaître le vignoble ! C´est l´accession au statut d´A.O.C., puis le renouveau de la qualité qui ont permis au vignoble de reprendre son élan.

Moins de 100 hectares en production, pour une production de 2 000 hl hectolitres en moyenne. Le Cornas est un vin de privilégiés !